Restaurant “El Cine”

Descobrir "El Cine" em va reafirmar que "El Hatillo" és una de les meves zones preferides de Caracas.

Al mig d'aquest municipi de cases pintades de colors estridents, just davant de la Plaza Sucre, hi ha una porta que passa desapercebuda. Senzilla i discreta. Si no es coneix, no s'hi entra. És més, m'atreveixo a dir que ni es veu. Poc s'espera un el que hi ha al darrera.

L'antic cinema ha viscut un projecte de transformació impressionant. Barreja d'estils. Materials freds comparteixen espai amb sofàs rococó. Tot plegat té un caire extremadament modern. Dins, vaig tenir la sensació d'estar a un restaurant del Village de New York.

Una vegada passada la barra de l'entrada, el local està repartit en tres nivells:

- en el pis -1: una filera de taules de fusta amb vistes directes a la cuina.

- al primer pis: la sala de taules de vidre... molt moderna.

- a dalt de tot: el bar rococó.

Disseny súper cuidat totalment alineat amb el concepte gastronòmic innovador.

El servei és súper atent i molt elegant amb els davantals dissenyats per la jove dissenyadora veneçolana Eugenia Toth.

Tipus: cuina fusió asiàtico-francesa amb un clar concepte per compartir. Carta molt extensa de plats petits: sashimis, temakis, makis, rolls i ceviches son els plats estrella. Tots tremendament boníssims; però no es pot deixar de banda el tartar de tonyina amb alvocat o els dàtils farcits.

Un "must" de la ciutat de Caracas.