Restaurante “Trébol”

Siempre me oiréis hablar bien del "Trébol". Y esto tiene mucho mérito. Sabéis por qué? Pues porque hace más de 40 años que lo conozco y... no tengo ninguna intención de ser más precisa para no delatarme. Iba de pequeña con mis abuelos, de adolescente con mis padres y de mayor con el mínimo de gente posible para no compartir los platos. Son muchos años disfrutándolo.

Tengo que reconocer que le tengo un aprecio especial. Me ha visto crecer y yo he visto como, año tras año, siempre ha mantenido el buen nivel de producto y cocina. No puedo decir que lo he visto crecer porque ellos son grandes desde el inicio. Qué difícil es encontrar lugares así hoy en día!

Ir al "Trébol" siempre es motivo de alegría. Está ubicado en el mejor puerto de Menorca. Sé que muchos de vosotros me lo discutiréis hablándome de Ciutadella o Maó; pero yo siempre he dicho y digo (con la cabeza bien alta) que Cales Fonts tiene un encanto especial. Me cautivó desde que tengo uso de razón y cuanto más lo vivo, más me enamora. Es pequeño y está lleno de llaüts. A un lado, están los restaurantes y tiendas que están a pie de calle y dentro de las rocas. En el otro, hay una pasarela de madera desde donde están las mejores vistas al puerto. Poder cenar bien con estas vistas es un lujo.

Está abierto desde 1969 y desde hace años pienso que es donde se come el mejor pescado de la isla.

Se encuentra casi al final del puerto. Se reconoce rápidamente por el toldo verde con un trébol y el nombre pintados de blanco. La terraza es rústica pero elegante a la vez. Aunque os quedéis a cenar en la terraza (os lo recomiendo), no dejéis escapar la oportunidad de entrar dentro. El espacio está ganado a las rocas. Es como una especie de cueva impecablemente pintada de blanco y donde todas las esquinas son redondeadas. Al fondo está la pecera con el marisco fresco.

Está abierto de Semana Santa a Octubre. En temporada alta (Julio y Agosto) reservad con tiempo. Siempre está lleno.

Si buscáis alojamiento por la zona, recomiendo Alcaufar Vell y Sant Joan de Binissaida. Los dos son maravillosos.

¿Qué os puedo decir de ellos? María, Damián y Camacho son un encanto. Personas especiales que hacen el lugar especial.

Tipo: cocina a base de pescado fresco. El producto es de primera calidad.

• Setas de la isla - No puedo ser subjetiva con este plato. Las setas son una de mis perdiciones. Nunca había probado las de la isla y ahora ya puedo decir que siempre las pediré. Plato brutal.
• Espárragos con gambas y ajos - Plato sencillo donde se potencia el producto. Mucha calidad que hace el plato exquisito.
• Mejillones - Los mejillones de Menorca son deliciosos. No digo más.
• Ortigas de Menorca - A los que os gusten las ortigas, no podéis iros sin probarlas!
• Sepia con calabacín - Uno de los platos estrella. Contraste de productos que me hechizó. Ambos están cocinados en su punto perfecto.
• Rape frito con cebolla - Otro de los platos estrella. Tanto el rape como la cebolla están elegantemente rebozados y fritos de forma magistral.
• Gambas - Cuando las gambas son buenas, no las comparto. Sólo me "robaron" una.
• Cigala al cava con cebolla - Soy más de gamba que de cigala y, en cambio, tengo que decir que este plato es tremendo!
• Cualquier pescado de la carta - Buenísimos todos. Pescado fresco servido con verduras.
• Flan de queso - Delicioso.
• Brownie - Acompañado de tres cerezas gigantes.

Un clásico de la isla de donde siempre salgo con una sonrisa en la boca.