Restaurante “Del Llac”

Si tenéis la oportunidad de ir al Congost de Mont-rebei, que es uno de los destinos más maravillosos que tiene Cataluña, recomiendo que os alojéis en el "Hotel Terradets" de Cellers. Su ubicación es perfecta: está cerca del Congost y las habitaciones tienen unas vistas de infarto.

En uno de los edificios del hotel se encuentra el restaurante "Del Llac" donde se puede disfrutar de los sabores del Pallars con unas vistas inmejorables al lago Terradets.

El espacio es una sala diáfana de forma irregular. Es como una especie de triángulo; donde en un lado hay pared de obra vista y en el otro cristal. Me gusta el ambiente que han creado. Es un lugar correcto, donde no hay ningún lujo pero todo está limpio y ordenado. Las mesas gruesas de madera tienen cierto protagonismo.

Tipo: cocina de mercado con raíces en la tradición del Pallars. Gastronomía actualizada con técnicas de última generación dirigida por el chef Gabriel Serra. Hay carta; pero yo tuve la oportunidad de probar el menú degustación.

• Aperitivo:
  • Cremita de calabaza y avellanas tostadas - Deliciosa. La sirven en un vaso de tubo que se me hizo corto! Es muy fina. Plato elegante y muy buena elección para comenzar la cena. Consiguieron que la calabaza tenga más fuerza que la avellana y eso me encantó. Uno de los platos estrella.
  • Girella con salsa de foie y daditos de tomate confitado - La girella es un embutido típico de la zona. Cuando me lo trajeron, no me encajó demasiado ver un embutido con salsa de foie. Pero cuando lo probé, mi percepción cambió. La mezcla de sabores y el punto del tomate le dan cierta originalidad al plato.
• Ensalada de quesos del Pallars con vinagreta de miel del valle de Barcedana - Cuatro quesos de la comarca con una ensalada en medio. Es un plato sencillo donde se potencia el producto. Aplaudo que den a conocer la zona desde la gastronomía. Muy buenos quesos!
• Lomo de bacalao en lecho de trinxat y salsa romesco - Otro de los platos estrella. Han puesto en un solo plato tres cosas que me encantan. El bacalao estaba al punto, el trinxat buenísimo y la salsa romesco es la que lo ata todo a la perfección. Muy bueno.
• Coca de meloso de ternera con salsa de frutos secos - Plato fuerte. La salsa es contundente. El meloso se deshace y es muy sabroso. La lástima es que llegué demasiado llena y no pude disfrutar este plato como se merecía.
• Mouse de mango con toffe de pera de Lleida - Brutal!

Pedid mesa en la ventana e ir a cenar pronto. Las vistas al lago son fantásticas.