Bar “L’Espinaler”

En 1896 Miquel Riera i Prat se instala en Vilassar de Mar e inaugura la taberna de l'Espinaler. Comenzó con algo sencillo. Daba un vaso de vino y la famosa "mezcla" a la gente del pueblo. Pasados ​​unos años, justo en 1907, Miguel consiguió la licencia para poder abrir el estanco. Esto resultó un impulso relevante por el crecimiento del negocio familiar.

Pero ... fue el nieto (Joan Tapias) quien, mostrando su espíritu innovador, incorporó un vermut de mucha calidad. También fue él quien amplió el abanico de productos para hacer el aperitivo añadiendo conservas gallegas de primera calidad.

En 1952, la mujer de Joan crea la fórmula de la salsa Espinaler: una combinación de vinagre, pimentón, pimienta negra y especias. Salsa que, a día de hoy, es famosa en todas partes.

Miquel Tapias Roldós, bisnieto del fundador, toma el liderazgo del negocio alrededor de los años 70 y llega la revolución definitiva: comienza la comercialización de las conservas "Espinaler" con el mejor marisco de Galicia seleccionado personalmente por él.

Toda esta historia es la que ha hecho que l'Espinaler sea lo que es ahora: una taberna pequeña y acogedora donde se respira historia en cada rincón y donde se puede degustar unos aperitivos buenísimos. Su carácter rústico me cautivó desde que crucé la puerta. La parte de dentro es encantadora.

Fuera hay unos barriles con taburetes que dan a la carretera y unas mesitas que están en la calle peatonal. La parte de fuera no tiene demasiado encanto.

Un aperitivo en l'Espinaler debe hacerse, como mínimo, una vez en la vida.

Valoració: 8
Muy buen servicio (2,5), buenas instalaciones (2), buena comida (2), vista correcta (1,5)