Restaurante “Temple Club”

Está claro que Hanoi tiene mucho más encanto como ciudad que Ho Chi Minh (Saigón); pero lo que también está claro es que esta última es la ciudad más gastronómica de Vietnam. Se puede comer bien tanto en las económicas paradas de la calle como en los restaurantes ubicados en las antiguas mansiones. Cada uno interpreta la cocina tradicional vietnamita a su manera y eso es muy interesante.

Hay mucha fusión de cocinas internacionales, pero no dudé en visitar un restaurante de auténtica cocina vietnamita. El "Temple Club" está abierto desde el año 2.003. No se habla demasiado porque lo quieren guardar como un secreto y eso aún hace que sea más provocador. Está ubicado en la segunda planta de una casa colonial de 1880. Impecablemente restaurada y con una fachada tan pequeña que casi ni se ve.

La entrada es muy curiosa. Un cartel rojo, un pasillo que no sabes donde termina y una puerta donde nadie te da la bienvenida. Luces en el techo, velas en el suelo y cortinas de terciopelo. Al final, una escalera. Pienso que sólo los más valientes se atreven a entrar!

Hay un par de salas. La decoración, de estilo colonial y oriental al mismo tiempo, es de un gusto exquisito. Todos los detalles están impecablemente cuidados. Las paredes son de obra vista y las mesas son todas diferentes. Hay espacios más convencionales y hay, incluso, mesitas con sofás. Plantas exuberantes y muebles antiguos. Un poco de todo.

El servicio es fantástico y el trato recibido es casi perfecto. Son muy atentos sin agobiar demasiado. Están abiertos de 12h a 00h ininterrumpidamente.

Es uno de los restaurantes con más reputación de la ciudad y donde sirven cócteles.

Tipo: auténtica cocina vietnamita elaborada.

• Ca ri ga como ni - es la especialidad de la casa. Pollo al curry con arroz. No tiene nada que ver con el pollo al curry al que estamos acostumbrados.
• Cha es la vong - pescado a la plancha al estilo "la vong". Nunca entendí el significado de "la vong", pero estaba buenísimo.
• Goi du vit bac kinh - pato con papaya. Brutal la mezcla de productos.

Un acierto total. Fue un descubrimiento.