El polivalente e inagotable Romain Fornell del “Cafe Emma“, de “La Taverna del Mar” y del “Caelis” está detrás de este proyecto. Ha sido atrevido; porque tomar el relevo de aquel bar mítico de la zona alta, que ya era casi una institución en la ciudad, tenía su riesgo y ha superado la prueba con nota! Una de las cosas que más...
De la mano de Jimena de “La Riera” de Sant Martí Vell llegué a esta joya estudiadamente camuflada. Utilizo este adjetivo para intentar plasmar el enorme respeto que guarda con el entorno. Esta bodega es un ejemplo perfecto de integración con la naturaleza: los viñedos se distribuyen por encima de un antiguo volcán y la bodega está bajo tierra...
Me fascina el ambiente del mercado. Gente arriba y abajo moviéndose con agilidad, transportando productos que minutos más tarde colocan con la máxima delicadeza en sus paradas para llamar la atención del cliente. Estaría horas sólo observando… Pero lo que realmente te absorbe sólo entrar en el “Mercat del Ninot”, lo que hace que no veas nada más, es...
La Fageda d’en Jordà es conocida por casi todos los catalanes. Muchos hemos ido de pequeños de excursión con la escuela, otros lo ha hecho de mayores ya con sus hijos. Todos los que la hemos vivido decimos lo mismo: es especial. Es uno de los bosques de hayas más grande de Europa. Está ubicado dentro del parque natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa y es...
A menudo medimos un restaurante por el producto que saca. Es cierto que es importante, muy importante; pero no lo es todo. Cuanto mayor me hago, más importancia le doy al equipo humano que hay detrás. “Casamar” es un restaurante de merecidísima estrella Michelin ubicado en un emplazamiento, sencillamente, ideal; pero lo que le pone el punto de excelencia...
Descubrir el Priorat y que te enamores de golpe no es sólo responsabilidad de la fantástica naturaleza de la comarca… “Lotus Priorat” también tiene su parte de “culpa”. Es un pequeño hotel con mucho encanto ubicado en medio de Falset. La finca se remonta al 1799; pero ha sido reformada completamente consiguiendo ofrecer todas las...
El volcán de Santa Margarida es un volcán apagado que está situado dentro del Parc Natural de la Zona Volcànica de La Garrotxa. De hecho, es uno de los más importantes de la región volcánica de Olot. Tiene casi 700 metros de altitud y unos 420 metros de diámetro. No olvidemos que esta zona volcánica es la más importante de la Península Ibérica con más de 4o volcanes...
Cada vez que visitaba un país del otro lado del Atlántico, volvía con un “enganche” importante a las pancakes. Pero aquí, todo era diferente. No salíamos del pan con tomate o del croissant! Buenísimos… evidentemente! No es una crítica; pero tenía ganas de pancakes y nadie me las ofrecía. Poco a poco, nos hemos ido abriendo a otras culturas...
CERRADO En el puerto de El Masnou hay muchos restaurantes, muchísimos; pero este es diferente. Pequeñito, con mucho encanto, cocina delicada y gente fantástica. No se puede pedir más. El comedor es una única sala decorada con simplicidad, sin estridencias y con un punto elegante y funcional a la vez. Paredes blancas, lisas y sin ningún tipo de decoración. Las...
Mi experiencia en “Dos Palillos”, utilizando un símil lejano, me hizo tener la sensación de que entraba en un casino. Primero hay un pasillo con una barra que me recordó a los bares de mi infancia (con cortinas y todo) que hace la función de bar de tapas donde la oferta es siempre a la carta. Más allá, hay como un reservado (le...
Hay pocos locales como este en Barcelona. Tiene mucho carácter. Te cautiva. Te engancha. Una puerta de hierro y vidrio separa los dos ambientes. La tienda es lo primero que uno se encuentra al entrar. De hecho, la tienes que cruzar para llegar al restaurante; y siempre la cruzas con más tiempo de lo previsto… la decoración hace que estés un buen rato...
Buscáis un lugar acogedor en el Priorat con cocina delicada y donde el vino juega un papel protagonista? Pues… este es tu sitio! Un pasillo escalonado y bastante largo te adentra hacia el corazón del restaurante. Colores suaves y vitrinas con cajas de vinos es todo lo que se puede ver por el momento. Al final del pasillo, hay una sala diáfana donde destaca una...
