Per mi, un autèntic descobriment. És curiosa la sensació que vaig tenir de que el local guanyava en el.legància a mesura que m’anava endinsant. L’entrada té un punt més informal. Parets de fusta rústica amb taules altes, també de fusta, és el primer que es deixa entreveure darrera els vidres. Racó que tan aviat pot ser romàntic com per business. Molt...
Instal.lar-se a la antiga “Bodega del Raval” era un gran repte; però mantenir l’esperit d’aquella tasca canalla… encara era més difícil. Han aconseguit superat qualsevol expectativa. El local és encisador. Li donen molta importància a la història i això es veu amb el respecte que han mostrat vers el mobiliari original. Una llarga...
TANCAT ITINERANT Experiència diferent. Concepte innovador i únic. Iniciativa que aplaudeixo i aplaudiré sempre. El “Vol Gastronòmic” és una plataforma de promoció de la cuina tradicional catalana i, en especial, de la cuina de les comarques gironines. Una sel.lecció dels millors xefs catalans ofereixen les seves creacions a un grup reduït de 18...
Anar a un espai gastronòmic que té el segell del Nandu Jubany és garantia assegurada. Això ho sabem tots. El que no m’esperava era trobar-me un Jordi (cap de sala) i un Franc (xef) tan propers i tan enamorats, alhora, de la seva feina. El disseny del local és fantàstic. Molt càlid, sense caure en estridències absurdes. A l’entrada hi ha...
Descobrir “El Cine” em va reafirmar que “El Hatillo” és una de les meves zones preferides de Caracas. Al mig d’aquest municipi de cases pintades de colors estridents, just davant de la Plaza Sucre, hi ha una porta que passa desapercebuda. Senzilla i discreta. Si no es coneix, no s’hi entra. És més, m’atreveixo...
Entrar al “Mandarin” és cosa a part: una illa d’elegància en ple Passeig de Gràcia. Des de fora ja s’intueix alguna cosa; però només posar un peu a la catifa llarga que convida a entrar, algun mecanisme intern et baixa automàticament el volum de la veu. M’encanten els llocs que saben mantenir la classe sense caure en tonteries banals...
Una experiència única. Entrar al Mercat de la Boqueria, esquivar als estrangers que fan fotos bocabadats als mosaics de fruites impecablement col.locats a les paradetes, evitar que cap treballador atabalat et passi un carretó per sobre els peus i arribar fins on “comer en un taburete es un arte”… és tota una aventura. Estic totalment d’acord...
M’encanta la gent que, senzillament, es mostra tal qual és. Sense parafernàlies. L’Ada és senzilla, amb un punt bromista alhora que seriosa. Em rep amb elegància. Està pendent de mi, de tota la sala i de la cuina. Activa, sense ser nerviosa. Inquieta. Li apassiona el que fa i es nota amb els resultats de tot plegat. Filla de la mítica “Fonda...
Fa més de 16 anys que el Jaume està donant “guerra” al barri gòtic de Barcelona. Va començar discretament, però als pocs mesos ja tothom coneixia el “Pla”. Ara ja és un clàssic a Barcelona i, de fet, ja té un “germanet” (Bar del Pla). Encara que estigui ple, ell sempre seu uns minuts a cada una de les taules per explicar, amb...
No m’explico com, havent anat mil vegades i havent-lo recomanat dos mil, vaig publicar tan tard el merescut post d’un dels raconets que li tinc més estima de Barcelona. La Yolanda és l’ànima de tot plegat. Ella, sent com és, ha creat un ambient tan autèntic que tothom que hi va, vol tornar. És sommelier i això fa que el vi tingui una rellevància...
És un d’aquells restaurants que ja és un clàssic a Barcelona. Saps que hi menjaràs bé. El Jaume va començar fent soroll, fa molts anys, amb el restaurant “Pla“; però el seu esperit emprenedor li va donar l’empenta necessària per obrir el “germanet” amb els Jordi’s (el Peris i el Palomino). Un lloc diferent. Més informal...
Us imagineu un restaurant per vosaltres sols? No importa si sou 2 ó 12… és tot per qui el reserva. Exclusivitat màxima. En un món en el que ja està tot inventat, el “Mercès” m’ha permès tornar a creure que la originalitat és possible. És un lloc especial, diferent i únic. Res a veure amb el concepte de restaurant al que estem acostumats...
